쿠버무생채
2인분15분쉬움70kcal
#채소요리#밑반찬#한식레시피#반찬#무요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무를 채 썰어 간을 먼저 배게 한 뒤, 고춧가루와 식초, 참기름 등으로 무쳐 만드는 새콤달콤한 무생채입니다. 국물 요리에 곁들이거나 비빔밥 재료로 활용하기 좋은 쉬운 한식 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:21
무를 준비해 너무 두껍지 않게 채 썰어 손질한다.
무 750g - 200:21 ~ 01:19
쪽파와 청양고추를 잘게 썰어 준비한다.
쪽파 2개청양고추 2개 - 301:19 ~ 02:03
채 썬 무에 까나리액젓과 천일염을 넣어 먼저 간을 한다.
무 750g까나리액젓 2수저천일염 반 수저 - 402:03 ~ 02:13
간한 무를 잠시 두어 간이 배게 한다.
무 750g - 502:13 ~ 02:51
고춧가루를 넣고 색과 양념이 잘 배도록 섞는다.
고춧가루 2수저무 750g - 602:51 ~ 03:10
식초, 참기름, 다진마늘을 넣어 새콤달콤한 양념을 만든다.
식초 3수저참기름 1수저다진마늘 반 수저 - 703:10 ~ 03:43
손질해 둔 쪽파와 청양고추를 넣고 살살 버무린다.
쪽파 2개청양고추 2개무 750g - 803:43 ~ 04:22
맛을 보고 식초나 간을 기호에 맞게 조절한 뒤 마무리한다.
식초 적당량무 750g
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