쿠버명태전 꼬지산적
4인분30분보통280kcal
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고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기명태포에 미림, 후추, 소금으로 밑간한 뒤 꼬지에 꽂아 부쳐내는 추석용 전 요리입니다. 고추, 단무지, 부추 등을 함께 넣어 색감과 식감을 살린 명절음식입니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 01:44
명태포에 미림, 후춧가루, 소금을 넣어 밑간한 뒤 잠시 재워 둡니다.
명태포 400g미림 적당량후춧가루 적당량소금 적당량 - 201:44 ~ 05:02
고추는 길이와 모양을 맞춰 썰고, 단무지와 부추도 꼬지에 꽂기 좋게 손질합니다.
고추 적당량단무지 적당량부추 적당량 - 305:02 ~ 05:51
손질한 재료들을 꼬지에 보기 좋게 차례대로 꽂아 꼬지산적을 만듭니다.
명태포 적당량고추 적당량단무지 적당량부추 적당량 - 405:51 ~ 06:42
꼬지에 꽂은 명태와 재료 표면에 밀가루를 입힙니다.
밀가루 적당량 - 506:42 ~ 07:21
달걀물을 입혀 전을 준비합니다.
달걀 적당량 - 607:21 ~ 08:24
팬에 식용유를 두르고 중불에서 꼬지전을 천천히 부칩니다.
식용유 적당량꼬지산적 전체량 - 708:24 ~ 10:57
한 번 부친 팬을 닦은 뒤 기름을 다시 두르고, 부추나 쪽파로 모양을 내며 마무리로 한 번 더 부칩니다.
식용유 적당량부추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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