새송이버섯 라이스페이퍼 튀김 (버섯가스)

재료

조리 순서

1. 1

   00:09 ~ 00:15

   새송이버섯의 밑둥을 칼로 잘라 손질합니다.

   새송이버섯 적당량
2. 2

   00:16 ~ 00:23

   끓는 물에 버섯을 넣고 속까지 충분히 데쳐줍니다.

   새송이버섯 적당량
3. 3

   00:24 ~ 00:51

   데친 버섯을 식힌 후, 칼로 돌려가며 얇고 길게 썰어줍니다.

   새송이버섯 적당량
4. 4

   00:52 ~ 01:00

   그릇에 튀김가루 1컵과 물 1컵을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.

   튀김가루 1컵물 1컵
5. 5

   01:01 ~ 01:10

   빵가루를 접시에 펼치고, 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 살짝 담가 준비합니다.

   빵가루 적당량라이스페이퍼 적당량뜨거운 물 적당량
6. 6

   01:11 ~ 01:28

   라이스페이퍼 위에 손질한 버섯을 올리고 감싼 뒤, 이쑤시개로 공기 구멍을 냅니다.

   라이스페이퍼 적당량새송이버섯 적당량
7. 7

   01:29 ~ 01:35

   준비한 재료에 튀김 반죽과 빵가루를 골고루 입힙니다.

   튀김 반죽 적당량빵가루 적당량
8. 8

   01:36 ~ 02:03

   160도로 달궈진 기름에서 노릇하게 튀겨냅니다.

   식용유 적당량
9. 9

   02:04 ~ 02:12

   기호에 따라 돈까스 소스나 카레를 곁들여 완성합니다.

   돈까스 소스 또는 카레 취향껏

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