쿠버쑥갓 두부무침
2인분15분쉬움120kcal
#간단요리#건강식#한식레시피#반찬#두부요리#다이어트
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기향긋한 쑥갓과 담백한 두부를 활용한 건강한 밑반찬입니다. 칼로리가 낮고 영양이 풍부하여 다이어트 식단이나 건강식으로 매우 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:41
쑥갓의 질긴 대 부분은 잘라내고 부드러운 잎 위주로 손으로 떼어 손질합니다.
쑥갓 1팩 - 200:42 ~ 02:04
끓는 물에 소금을 약간 넣고 손질한 쑥갓을 살짝 데친 뒤 바로 찬물에 넣어 식힙니다.
쑥갓 손질된 것소금 약간 - 302:05 ~ 02:32
데친 쑥갓의 물기를 꼭 짜낸 후 먹기 좋은 크기로 썰고, 양념이 잘 배도록 뭉친 부분을 털어줍니다.
쑥갓 데친 것 - 402:33 ~ 02:14
두부를 면보 등에 넣어 물기를 꽉 짠 후, 그릇에 담아 손으로 으깨고 소금 한꼬집을 넣어 밑간을 합니다.
두부 1/2모소금 한꼬집 - 502:15 ~ 02:32
으깬 두부에 준비한 쑥갓을 넣고 참기름과 통깨를 더해 조물조물 무쳐줍니다.
참기름 1큰술통깨 1큰술 - 602:33 ~ 02:56
최종적으로 간을 보고 싱거우면 소금을 추가하여 완성합니다.
소금 적당량
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