쿠버양배추 무침
2인분10분쉬움100kcal
#채소요리#자취요리#간단요리#반찬#양배추요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기살짝 데친 양배추에 뜨거운 기름과 간장 소스를 곁들여 풍미를 살린 이색적인 양배추 무침입니다. 아삭한 식감을 유지하면서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어 간단한 반찬으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:29
양배추를 반으로 갈라 적당한 크기로 썰어 손질합니다.
양배추 1/2개 - 200:30 ~ 00:37
썬 양배추를 깨끗한 물에 씻어 농약을 제거합니다.
- 300:38 ~ 00:52
쪽파는 썰고 홍고추는 잘게 다져서 준비합니다.
쪽파 1줄기홍고추 1개 - 400:53 ~ 01:04
끓는 물에 손질한 양배추를 넣고 약 30초 정도만 가볍게 삶아줍니다.
양배추 적당량 - 501:05 ~ 01:13
삶아진 양배추를 찬물에 헹궈 열기를 식힙니다.
- 601:14 ~ 01:43
다진 파, 고추, 마늘에 후추와 소금을 넣고 뜨거운 기름을 부어 풍미를 낸 뒤 간장과 식초를 섞어 소스를 만듭니다.
다진 마늘 1/2스푼식용유 적당량간장 3스푼식초 3스푼소금 조금후추 적당량 - 701:44 ~ 01:55
데친 양배추에 만들어둔 소스를 적당량 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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