쿠버매운 등뼈찜
4인분160분보통850kcal
#매운맛#한식레시피#가성비#돼지고기요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기만원 내외의 저렴한 돼지 등뼈로 밖에서 사 먹는 맛을 그대로 낼 수 있는 가성비 최고의 레시피입니다. 장시간 푹 끓여 부드러워진 고기와 매콤한 양념의 조화가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:12
등뼈가 잠길 만큼 물을 붓고 소주, 통후추, 월계수잎을 넣어 30분간 삶은 뒤 깨끗이 씻어줍니다.
돼지 등뼈 2kg소주 적당량통후추 적당량월계수잎 적당량 - 200:12 ~ 00:28
씻은 등뼈에 물 1L와 고춧가루, 진간장, 맛술, 설탕, 고추장, 집된장, 다진마늘, 후추를 넣고 양파 1개를 채 썰어 넣습니다.
물 1L고춧가루 2/3컵진간장 2/3컵맛술 1/2컵설탕 3숟가락고추장 2숟가락집된장 1/2숟가락다진마늘 2숟가락후추 1/2숟가락양파 1개 - 300:29 ~ 00:46
소고기 다시다를 넣고 양파가 국물에 완전히 녹을 때까지 약불에서 2시간 동안 푹 끓여줍니다.
소고기 다시다 1숟가락 - 400:47 ~ 00:53
등뼈를 건져내고 남은 양념에 떡, 불린 당면, 대파, 청양고추를 넣어 끓여줍니다.
떡 적당량불린 당면 적당량대파 적당량청양고추 적당량 - 500:54 ~ 01:00
익은 당면과 양념 소스를 등뼈 위에 올리고 참깨를 뿌려 마무리합니다.
참깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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