애호박 가지 구이무침

Name: 애호박 가지 구이무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 애호박 1개; 진간장 1스푼; 맛술 1스푼; 홍고추 1개; 고춧가루 1스푼; 쪽파 2줄기; 가지 1개; 참기름 1스푼; 참치액 1스푼; 통깨 1스푼; 매실액 1스푼; 다진 마늘 0.5스푼

2인분15분쉬움80kcal

#채소요리#저칼로리#밥도둑#간단요리#애호박요리#가지요리#여름음식

묘식당 Rabbit's

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얇게 슬라이스한 애호박과 가지를 기름 없이 구워 담백함을 살리고, 감칠맛 나는 양념장에 버무려 만든 건강한 반찬입니다. 굽는 과정을 통해 채소의 단맛이 극대화되며 밥반찬으로 아주 훌륭합니다.

재료

애호박1개구매

진간장1스푼구매

맛술1스푼구매

홍고추1개구매

고춧가루1스푼구매

쪽파2줄기구매

가지1개구매

참기름1스푼구매

참치액1스푼구매

통깨1스푼구매

매실액1스푼구매

다진 마늘0.5스푼구매

조리 순서

1
00:15 ~ 00:53
애호박의 양쪽 끝을 자르고 포크를 깊숙이 끼운 뒤 채칼을 이용해 얇게 슬라이스합니다.
애호박 1개
2
00:54 ~ 01:00
가지도 포크를 끼워 채칼로 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
가지 1개
3
01:01 ~ 01:47
코팅팬에 기름을 두르지 않고 슬라이스한 애호박과 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
손질된 애호박 1개손질된 가지 1개
4
01:50 ~ 02:06
쪽파를 잘게 다지고, 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거한 후 잘게 다져줍니다.
쪽파 2줄기홍고추 1개
5
02:07 ~ 02:24
진간장, 참치액, 맛술, 매실액, 참기름, 고춧가루, 통깨, 다진 마늘과 다져둔 채소를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 1스푼참치액 1스푼맛술 1스푼매실액 1스푼참기름 1스푼고춧가루 1스푼통깨 1스푼다진 마늘 0.5스푼
6
02:25 ~ 03:10
구워진 애호박과 가지를 양념장에 넣고 골고루 무쳐서 완성합니다.
구운 애호박과 가지 전량양념장 전량