쿠버초당옥수수 찜
2인분20분쉬움130kcal
#채소요리#간단요리#아이간식#제철요리#여름음식
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기설탕이나 소금 없이 초당옥수수 본연의 달콤한 맛과 아삭한 식감을 살려 찌는 방법입니다. 껍질을 한 겹 남겨 수분을 보존하고 증기로 짧게 쪄내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:28 ~ 00:51
옥수수 수염 끝부분을 가위로 잘라내고, 수분 유지를 위해 껍질을 한 겹만 남기고 나머지 껍질을 모두 벗깁니다.
초당옥수수 적당량 - 200:56 ~ 01:49
손질한 옥수수와 수염을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
초당옥수수 적당량 - 301:57 ~ 02:32
찜기에 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 물이 끓어오르는 시점부터 중강 불에서 12분간 쪄줍니다.
초당옥수수 적당량물 적당량 - 402:33 ~ 03:02
가스 불을 끄고 옥수수를 차반에 옮겨 담은 후, 충분히 식혀서 단맛이 올라오도록 합니다.
초당옥수수 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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