쿠버호박 계란 찜
2인분20분쉬움300kcal
#채소요리#간단요리#건강식#계란요리#애호박요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기호박의 속을 파내어 계란을 채운 뒤 쪄내는 건강하고 부드러운 요리입니다. 매콤한 기름 소스를 곁들여 풍미를 더한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:47
호박을 반으로 가른 뒤 칼과 숟가락을 이용해 속을 파내어 손질합니다.
애호박 1개 - 200:52 ~ 01:17
계란 4개를 노른자와 흰자로 분리하고, 노른자에는 소금으로 살짝 간을 합니다.
계란 4개소금 적당량 - 301:26 ~ 01:50
속을 파낸 호박에 계란 흰자를 반 정도 채우고 찜기에 넣어 쪄줍니다.
애호박 1개계란 흰자 4개분 - 401:50 ~ 02:11
흰자가 어느 정도 익으면 그 위에 노른자를 올려 색감을 살려 더 쪄줍니다.
계란 노른자 4개분 - 502:11 ~ 02:11
호박이 익을 동안 대파, 부추, 마늘을 다진 뒤 고춧가루, 참깨, 소금, 후추, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.
대파 적당량부추 적당량마늘 적당량참깨 적당량고춧가루 적당량소금 적당량후추 적당량굴소스 1큰술 - 602:57 ~ 03:14
다 쪄진 호박을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 703:14 ~ 03:30
만들어둔 양념장에 뜨겁게 데운 기름을 부어 완성한 뒤 호박에 곁들입니다.
식용유 적당량
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