쿠버사과 배추전
2인분20분쉬움435kcal
#안주#간단요리#한식레시피#이색요리#배추요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기수분이 빠져 쭈글쭈글해진 사과와 남은 알배추를 활용하여 만드는 달콤하고 아삭한 별미 전입니다. 액젓과 다진 마늘로 감칠맛을 더하고 청양고추로 깔끔한 맛을 냈습니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:12
사과를 반으로 나누어 씨를 제거하고 가늘게 채 썹니다.
사과 1개 - 201:14 ~ 02:05
알배추를 씻어서 밑동을 자른 뒤 7~8mm 두께로 잘게 썹니다.
알배추 400g - 302:06 ~ 02:18
청양고추 2개를 잘잘하게 썹니다.
청양고추 2개 - 402:22 ~ 03:40
준비한 채소에 부침가루, 튀김가루, 계란, 다진 마늘, 소금, 액젓을 넣고 얼음물로 농도를 맞추며 반죽합니다.
부침가루 1컵튀김가루 1/2컵계란 1개다진 마늘 1스푼소금 1/3스푼액젓 1스푼얼음물 약 200ml - 503:41 ~ 05:32
달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.
식용유 적당량
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