쿠버톳밥
2인분40분쉬움600kcal
#건강식#한식레시피#밥솥요리#제철요리#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기바다의 불로초라 불리는 톳을 활용하여 비린내 없이 고소하고 향긋하게 즐길 수 있는 건강한 솥밥 레시피입니다. 밀가루와 식초를 활용한 세척법과 밑간 노하우로 더욱 맛있게 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:34
톳 120g에 물 500ml를 붓고 밀가루 한 스푼을 풀어 5분간 담가 불순물을 제거합니다.
톳 120g물 500ml밀가루 1스푼 - 200:40 ~ 00:47
담가둔 톳을 흐르는 물에 두 번 정도 깨끗하게 씻어줍니다.
- 300:48 ~ 01:03
끓는 물에 식초 한 스푼을 넣고 톳을 약 10초간 데쳐 비린내를 제거합니다.
식초 1스푼톳 120g - 401:06 ~ 01:13
데친 톳을 찬물에 바로 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺍니다.
- 501:14 ~ 01:37
물기를 뺀 톳을 잘게 썰고 소금 두 꼬집과 참기름 반 스푼을 넣어 밑간합니다.
소금 두 꼬집참기름 반 스푼 - 601:38 ~ 02:01
씻은 쌀 2컵에 물 200ml를 붓고 그 위에 밑간한 톳을 얹습니다.
쌀 2컵물 200ml - 702:07 ~ 02:43
전기밥솥의 백미 모드로 취사하여 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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