쿠버두부조림
3인분20분쉬움320kcal
#한식레시피#밑반찬#밥도둑#두부요리#매운맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기두부와 돼지고기, 대파, 양파를 넣고 칼칼한 양념장에 조려 만드는 감칠맛 강한 두부조림입니다. 굴소스와 두반장을 더해 일반 두부조림보다 풍부하고 매콤한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:48
두부를 먹기 좋은 직사각형 모양으로 썰고, 다진 돼지고기와 대파, 양파를 준비한다.
부침용 두부 500g 1모다진 돼지고기 120g 1컵대파 1대양파 1/2개 - 200:48 ~ 01:26
간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 두반장, 다진마늘, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 2스푼고춧가루 2스푼설탕 1/2스푼굴소스 1스푼두반장 1스푼다진마늘 1스푼후춧가루 3꼬집물 1컵(200ml) - 301:26 ~ 01:47
팬이나 웍에 고추기름을 두르고 불을 켠 뒤 다진 돼지고기와 썬 대파를 넣어 중불에서 볶는다.
고추기름 2스푼다진 돼지고기 120g 1컵대파 1대 - 401:47 ~ 02:07
맛술을 넣어 돼지고기 잡내를 잡고, 준비한 양념장을 부어 한소끔 끓인다.
맛술 2스푼양념장 전량 - 502:07 ~ 02:39
양파와 대파 초록잎 부분을 넣고 살짝 섞은 뒤, 두부를 으깨지지 않게 조심스럽게 넣어 조린다.
양파 1/2개대파 1대부침용 두부 500g 1모 - 602:39 ~ 03:10
두부에 양념이 배고 국물이 어우러지면 참기름을 둘러 마무리한다.
참기름 1스푼
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