쿠버오이장아찌
5인분20분쉬움110kcal
#오이요리#밥도둑#간단요리#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기제철 오이를 활용해 아삭한 식감을 극대화한 오이장아찌 레시피입니다. 씨를 제거하고 끓는 절임장을 바로 부어 오랫동안 아삭함이 유지되며, 짜지 않고 깔끔한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:59
오이의 양 끝을 잘라내고, 티스푼을 이용해 가운데 씨를 긁어냅니다.
오이 3개 - 201:00 ~ 01:26
씨를 뺀 오이를 한입 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추도 먹기 좋게 썹니다.
오이 3개청양고추 5개홍고추 1개 - 301:27 ~ 01:40
유리 용기에 썰어둔 오이와 고추를 골고루 섞어 담습니다.
오이 3개청양고추 5개홍고추 1개 - 401:41 ~ 01:55
냄비에 물 300ml, 진간장 100ml, 설탕 100ml, 매실청 50ml를 넣고 끓입니다.
물 300ml진간장 100ml설탕 100ml매실청 50ml - 501:56 ~ 02:23
오이 위에 다시마를 올린 뒤, 절임장이 끓어오르면 식초 100ml를 넣고 다시 끓여 뜨거운 상태로 오이에 붓습니다.
다시마 적당량식초 100ml
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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