쿠버가지찜무침
2인분15분쉬움120kcal
#채소요리#간단요리#건강식#반찬#가지요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기가지를 굽거나 볶지 않고 쪄낸 후, 뜨거운 기름을 부어 풍미를 살린 양념장에 무쳐내는 건강하고 맛있는 가지 요리입니다. 가지의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 가지를 싫어하는 사람도 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:35
가지의 머리 부분을 제거하고 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
가지 2-3개 - 200:36 ~ 01:02
쪽파, 부추, 홍고추, 청고추를 잘게 썰어 준비합니다.
쪽파 적당량부추 적당량홍고추 적당량청고추 적당량 - 301:03 ~ 01:25
찜기에 가지를 넣고 젓가락으로 눌러보았을 때 푹 들어갈 정도로 쪄줍니다.
가지 손질된 것 - 401:26 ~ 02:02
잘 익은 가지를 찬물에 식힌 후, 젓가락을 이용해 길쭉하게 찢어줍니다.
- 502:03 ~ 02:32
썰어놓은 야채에 설탕, 식초, 굴소스, 깨, 후추, 소금, 다진마늘을 넣어 양념장을 만듭니다.
설탕 0.5스푼식초 1스푼굴소스 1스푼깨 조금후추 조금소금 1꼬집다진마늘 적당량 - 602:33 ~ 02:58
양념장에 뜨거운 기름을 부어 섞은 뒤, 찢어놓은 가지와 함께 버무려 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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