쿠버추석 상차림 음식 4가지
4인분90분어려움520kcal
#밥도둑#손님접대#전통요리#한식레시피#명절음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기명절 상차림에 어울리는 청포묵무침, 소불고기, 소고기무국, 골뱅이초무침을 한 영상에서 순서대로 소개하는 레시피입니다. 각각의 재료 손질과 양념, 조리 과정을 비교적 자세히 설명해 실전용 명절 음식 모음으로 볼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:39
청포묵을 길게 썰어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 뺍니다.
청포묵 400g물 적당량 - 200:39 ~ 01:12
부추를 짧게 썰고, 조미김은 가위로 자르며, 계란은 노른자만 지단을 부쳐 가늘게 채 썹니다.
부추 약 10가닥조미김 적당량계란 2개 - 301:12 ~ 01:57
물기를 뺀 청포묵에 참기름과 소금을 넣어 버무린 뒤, 김과 부추, 부순 통깨를 넣고 가볍게 섞어 접시에 담고 지단을 올립니다.
청포묵 400g참기름 2큰술소금 2티스푼조미김 적당량부추 약 10가닥통깨 1큰술계란 2개 - 401:57 ~ 03:17
소불고기용 고기의 핏물을 빼고, 양파와 대파를 손질한 뒤 양념장을 만듭니다.
소 불고기감 1kg양파 1개대파 1대양조간장 8큰술굴소스 2큰술흑설탕 2큰술물엿 2큰술맛술 4큰술후춧가루 1작은스푼참기름 2큰술다진마늘 2큰술대파 1대갈아만든배 1캔 - 503:17 ~ 03:47
양념장에 고기와 채썬 양파, 대파를 넣어 버무린 뒤 냉장고에서 재워 불고기를 완성합니다.
소 불고기감 1kg양파 1개대파 1대 - 603:47 ~ 05:06
소고기 양지와 무, 다시마, 북어, 두부를 준비해 핏물을 빼고 손질합니다.
소고기 양지 300g무 500g다시마 10조각 정도북어 1마리두부 1모물 적당량설탕 2큰술 - 705:06 ~ 06:10
양지와 북어, 무, 다시마를 넣고 끓인 뒤 국간장과 소금으로 간을 맞추고 두부를 넣어 더 끓입니다.
소고기 양지 300g무 500g다시마 10조각 정도북어 1마리두부 1모물 3L국간장 1큰술소금 1큰술 - 806:10 ~ 07:19
무, 오이, 당근을 썰어 소금, 설탕, 식초에 절인 뒤 물기를 꼭 짭니다.
무 500g오이 1개당근 1/2개소금 1큰술설탕 2큰술식초 3큰술 - 907:19 ~ 07:43
양파를 물에 담가 매운맛을 빼고, 미나리를 손질하며, 골뱅이의 물을 빼 먹기 좋게 자릅니다.
양파 1/2개미나리 1줌골뱅이 통조림 2캔 - 1007:43 ~ 09:04
고추장 베이스 양념장을 만든 뒤, 절인 무와 오이, 당근, 양파, 미나리, 골뱅이를 넣고 버무려 골뱅이초무침을 완성합니다.
골뱅이 통조림 2캔무 500g오이 1개당근 1/2개양파 1/2개미나리 1줌고추장 2큰술양조간장 2큰술고춧가루 3큰술설탕 1큰술식초 3큰술매실액 2큰술맛술 2큰술다진마늘 1큰술통깨 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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