쿠버무말랭이무침
2인분30분쉬움90kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#밥도둑#무요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기무말랭이를 불린 뒤 양념장에 버무려 만드는 꼬들꼬들한 밑반찬입니다. 짭조름하면서도 약간 달큰한 양념이 무말랭이에 배어 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:50
무말랭이 100g을 준비한 뒤 물에 빠르게 씻고 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
무말랭이 100g - 200:50 ~ 01:06
국간장, 설탕, 물을 섞어 무말랭이를 불릴 물을 만듭니다.
국간장 1작은술설탕 1작은술물 5스푼 - 301:06 ~ 01:22
만든 불림물에 무말랭이를 넣고 약 30분간 불립니다. 상태에 따라 물을 조금 더 넣어가며 불려주세요.
무말랭이 100g국간장 1작은술설탕 1작은술물 5스푼 - 401:22 ~ 02:00
고춧가루, 양조간장, 물엿, 다진마늘, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 2스푼양조간장 3스푼물엿 3스푼다진마늘 1작은술통깨 1스푼 - 502:00 ~ 02:31
불려둔 무말랭이에 양념장을 넣고 힘을 주어 골고루 버무려 간이 잘 배도록 합니다.
무말랭이 100g고춧가루 2스푼양조간장 3스푼물엿 3스푼다진마늘 1작은술통깨 1스푼 - 602:31 ~ 02:52
완성된 무말랭이무침을 접시에 담아 마무리합니다.
무말랭이 100g
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