쿠버당근 면 칼국수
2인분40분보통450kcal
#면요리#채소요리#건강식#한식레시피#칼국수
Runaway Son
YouTube 채널 보기당근을 갈아 넣어 만든 쫄깃하고 선명한 주황색 면발이 특징인 건강한 칼국수 요리입니다. 풍부한 채소와 함께 끓여 영양과 식감을 모두 잡은 별미 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:18
당근을 적당한 크기로 썰어줍니다.
당근 적당량 - 200:19 ~ 00:50
당근을 삶거나 찐 후 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
당근 120g - 300:51 ~ 01:52
밀가루와 간 당근을 섞어 반죽을 만듭니다.
밀가루 200g당근 120g - 401:53 ~ 02:26
밀대로 반죽을 밀고 기름과 소금을 바른 후 비닐에 싸서 냉장고에서 숙성시킵니다.
식용유 적당량소금 적당량 - 502:27 ~ 02:29
숙성된 반죽을 늘리거나 칼로 썰어 면을 만듭니다. 이때 밀가루를 묻혀 달라붙지 않게 합니다.
밀가루 적당량 - 602:30 ~ 03:03
애호박, 양파, 홍고추, 쪽파, 부추 등 야채를 썰어 준비합니다.
애호박 적당량양파 적당량홍고추 적당량쪽파 적당량부추 적당량 - 703:04 ~ 03:21
물 8컵에 다시다를 넣어 육수를 끓입니다.
물 8컵다시다 적당량 - 803:22 ~ 03:24
육수가 끓으면 면과 썰어둔 야채를 넣습니다.
당근 면 전량준비한 야채 전량 - 903:25 ~ 03:36
다진 마늘, 국간장, 후추, 소금으로 간을 맞춥니다.
다진 마늘 적당량국간장 적당량후추 적당량소금 적당량 - 1003:37 ~ 03:55
마지막으로 파를 넣고 30초 정도 더 끓여 완성합니다.
쪽파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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