팽이버섯 덮밥

Name: 팽이버섯 덮밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 다진 마늘 1스푼; 굴소스 1스푼 미만; 진간장 2스푼; 식용유 적당량; 물 150ml; 팽이버섯 2봉지; 고춧가루 적당량; 청양고추 1~2개; 대파 적당량

1인분15분쉬움280kcal

#채소요리#밥도둑#간단요리#건강식#다이어트

묘식당 Rabbit's

YouTube 채널 보기

팽이버섯을 넓게 펴서 구운 뒤 감칠맛 나는 양념에 조려 만든 건강하고 맛있는 요리입니다. 쫄깃한 식감이 장어덮밥과 비슷하며 항암, 항염증 및 다이어트에 효과적인 저렴한 가성비 메뉴입니다.

재료

다진 마늘1스푼구매

굴소스1스푼 미만구매

진간장2스푼구매

식용유적당량구매

물150ml구매

팽이버섯2봉지구매

고춧가루적당량구매

청양고추1~2개구매

대파적당량구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:45
팽이버섯의 밑둥을 잘라내고, 손으로 찢지 않은 상태에서 옆으로 납작납작하게 편으로 썰어 준비합니다.
팽이버섯 2봉지
2
00:46 ~ 02:07
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 팽이버섯을 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 접시에 따로 덜어둡니다.
팽이버섯 손질된 양식용유 적당량
3
02:08 ~ 02:31
대파와 청양고추를 잘게 다져서 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하면 고추 양을 늘려도 좋습니다.
대파 적당량청양고추 1~2개
4
02:32 ~ 02:54
볼에 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼 미만, 고춧가루, 물 150ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2스푼굴소스 1스푼 미만고춧가루 적당량물 150ml
5
02:55 ~ 03:06
팬에 식용유를 두르고 다진 파와 다진 마늘 1스푼을 넣어 파가 노릇해질 때까지 볶아 향을 냅니다.
식용유 조금다진 파 다진 것 전부다진 마늘 1스푼
6
03:07 ~ 03:35
만들어둔 양념장을 부어 바글바글 끓인 뒤, 구워두었던 팽이버섯을 가지런히 올리고 양념이 배도록 조립니다.
양념장 전량구운 팽이버섯 전량
7
03:36 ~ 03:44
버섯을 한번 뒤집어준 뒤 불을 끄고 마무리하여 밥 위에 올려 덮밥으로 즐깁니다.