미나리오이무침

Name: 미나리오이무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참기름 0.5스푼; 고춧가루 1스푼; 통깨 적당량; 오이 1개; 마늘 3알; 미나리 1단(적당량); 설탕 1스푼; 소금 1꼬집; 식초 1스푼; 까나리액젓(또는 멸치액젓) 1스푼; 홍고추 1/2개; 식초(세척용) 1~2스푼

2인분10분쉬움120kcal

#오이요리#채소요리#간단요리#반찬#제철요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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향긋한 제철 미나리와 아삭한 오이를 이용해 입맛을 돋우는 새콤달콤한 무침 요리입니다. 조리 과정이 간단하여 누구나 쉽게 성공할 수 있는 신선한 밑반찬입니다.

재료

참기름0.5스푼구매

고춧가루1스푼구매

통깨적당량구매

오이1개구매

마늘3알구매

미나리1단(적당량)구매

설탕1스푼구매

소금1꼬집구매

식초1스푼구매

까나리액젓(또는 멸치액젓)1스푼구매

홍고추1/2개구매

식초(세척용)1~2스푼구매

조리 순서

1
00:17 ~ 01:03
미나리의 억센 밑부분과 줄기를 다듬고, 식초 1~2스푼을 넣은 물에 2~3분간 담갔다가 깨끗이 씻어줍니다.
미나리 1단식초(세척용) 1~2스푼
2
01:03 ~ 01:34
오이는 깨끗이 세척 후 가시 부분을 제거하여 먹기 좋게 썰고, 홍고추는 어슷썰기 합니다.
오이 1개홍고추 1/2개
3
02:15 ~ 02:21
액젓, 설탕, 고춧가루, 통깨, 식초, 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
까나리액젓 1스푼설탕 1스푼고춧가루 1스푼통깨 적당량식초 1스푼참기름 0.5스푼마늘 3알
4
02:22 ~ 02:46
준비한 채소에 양념장을 넣고 살살 버무린 후, 부족한 간은 소금 한 꼬집으로 맞춥니다.
소금 1꼬집