새송이버섯 버터간장조림

재료

조리 순서

1. 1

   00:15 ~ 00:46

   새송이버섯을 약 2cm 두께로 도톰하게 동글동글 썹니다.

   새송이버섯 350g-400g
2. 2

   00:47 ~ 01:53

   양념이 잘 배고 식감이 부드러워지도록 버섯의 위아래 면에 벌집 모양으로 칼집을 냅니다.

   새송이버섯 손질된 것
3. 3

   01:54 ~ 02:21

   양조간장, 설탕, 굴소스, 간마늘, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.

   양조간장 적당량설탕 적당량굴소스 적당량간마늘 적당량물 적당량
4. 4

   02:22 ~ 03:27

   프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 약불에서 천천히 녹입니다.

   버터 2큰술
5. 5

   03:28 ~ 03:57

   버섯을 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 수분이 빠져나가지 않게 3분간 구워줍니다.

   새송이버섯 손질된 것
6. 6

   03:58 ~ 04:12

   버섯을 뒤집고 다시 뚜껑을 덮어 3분간 더 구워 쫀득한 식감을 살립니다.

7. 7

   04:13 ~ 04:31

   불을 강불로 올린 뒤 준비한 양념장을 붓고 졸입니다.

   양념장 전량
8. 8

   04:32 ~ 04:39

   양념이 자작하게 졸아들면 물엿을 넣어 윤기와 쫀득함을 더한 뒤 마무리합니다.

   물엿 적당량

비슷한 레시피

조개젓무침

6인분·쉬움

김대석 셰프TV

전복죽

2인분·보통

1분요리 뚝딱이형

참치전

1인분·쉬움

Runaway Son

소고기장조림

4인분·보통

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

부채살 활용 4종 요리 (육전, 스테이크, 갈비탕, 떡갈비)

6인분·보통

친절한 뚝딱이형

오이깍두기

3인분·쉬움

김대석 셰프TV