병어조림

Name: 병어조림 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 후추 약간; 물 적당량; 고춧가루 적당량; 멸치액젓 적당량; 고추 적당량; 된장 0.5큰술; 다진 생강 적당량; 무 적당량; 감자 적당량; 고구마 줄기 적당량; 미림 적당량; 진간장 적당량; 대파 적당량; 참기름 1큰술; 다진 마늘 적당량; 미원 약간; 병어 2-3마리

2인분30분보통380kcal

#밥도둑#한식레시피#반찬#제철요리#해산물

1분요리 뚝딱이형

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담백하고 부드러운 병어 살에 매콤 짭조름한 양념이 쏙 배어든 밥도둑 생선조림입니다. 아작한 고구마 줄기를 밑에 깔아 풍부한 식감과 깊은 맛을 더한 것이 특징입니다.

재료

후추약간구매

물적당량구매

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다진 생강적당량구매

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참기름1큰술구매

다진 마늘적당량구매

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조리 순서

1
00:07 ~ 00:11
데친 고구마 줄기에 참기름과 된장을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
고구마 줄기 적당량참기름 1큰술된장 0.5큰술
2
00:25 ~ 00:32
냄비에 물, 무, 감자를 깔고 고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 미림, 다진 마늘, 다진 생강, 미원, 후추를 넣어 양념을 먼저 끓여줍니다.
물 적당량무 적당량감자 적당량고춧가루 적당량진간장 적당량멸치액젓 적당량미림 적당량다진 마늘 적당량다진 생강 적당량미원 약간후추 약간
3
00:46 ~ 00:50
국물이 끓어오르면 손질된 병어와 양념해둔 고구마 줄기를 넣고 본격적으로 조려줍니다.
병어 2-3마리고구마 줄기 적당량
4
00:56 ~ 00:59
병어가 익고 양념이 잘 배어들면 대파와 고추를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
대파 적당량고추 적당량