의정부 부대찌개

Name: 의정부 부대찌개 레시피
Total time: 390 min
Yield: 3인분
Ingredients: 고춧가루 2숟가락; 팽이 버섯 취향껏; 김치 3숟가락; 고추장 1숟가락; 된장 1숟가락; 햄 1/3봉지 및 적당량; 국간장 2숟가락; 양파 1/2개; 치즈 취향껏; 간돼지고기 150g; 라면 사리 취향껏; 대파 2개; 맛술 1숟가락; 다진마늘 2숟가락; 소시지 적당량; 두부 적당량; 베이컨 5줄; 청양고추 취향껏; 소고기 다시다 1/2숟가락; 물 400ml; 후추 적당량; 느타리 버섯 적당량; 베이크드 빈스 취향껏; 사골 육수 500ml

3인분390분보통650kcal

#찌개#안주#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리

1분요리 뚝딱이형

YouTube 채널 보기

60년 전통의 의정부 맛집 스타일을 재현한 부대찌개 레시피입니다. 직접 만든 비법 양념장을 6시간 숙성시켜 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.

재료

고춧가루2숟가락구매

팽이 버섯취향껏구매

김치3숟가락구매

고추장1숟가락구매

된장1숟가락구매

햄1/3봉지 및 적당량구매

국간장2숟가락구매

양파1/2개구매

치즈취향껏구매

간돼지고기150g구매

라면 사리취향껏구매

대파2개구매

맛술1숟가락구매

다진마늘2숟가락구매

소시지적당량구매

두부적당량구매

베이컨5줄구매

청양고추취향껏구매

소고기 다시다1/2숟가락구매

물400ml구매

후추적당량구매

느타리 버섯적당량구매

베이크드 빈스취향껏구매

사골 육수500ml구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:20
봉지에 햄 1/3봉지를 넣고 으깬 뒤 간돼지고기, 다진마늘, 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 맛술, 후추, 갈은 양파, 소고기 다시다를 섞어 양념장을 만듭니다.
햄 1/3봉지간돼지고기 150g다진마늘 2숟가락된장 1숟가락고추장 1숟가락고춧가루 2숟가락국간장 2숟가락맛술 1숟가락후추 적당량양파 1/2개소고기 다시다 1/2숟가락
2
00:20 ~ 00:22
만들어진 양념장을 냉장고에서 6시간 동안 숙성시킵니다.
3
00:22 ~ 00:39
대파는 반으로 갈라 손가락 크기로 자르고, 두부와 남은 햄, 베이컨, 소시지를 먹기 좋은 크기로 손질하여 냄비에 담습니다.
대파 2개두부 적당량햄 적당량베이컨 5줄소시지 적당량
4
00:39 ~ 00:43
냄비에 숙성된 양념장, 김치, 느타리 버섯을 올립니다.
김치 3숟가락느타리 버섯 적당량
5
00:43 ~ 00:50
사골 육수와 물을 붓고 양념을 잘 풀어가며 끓입니다.
사골 육수 500ml물 400ml
6
00:50 ~ 01:00
취향에 따라 라면 사리, 청양고추, 팽이 버섯, 베이크드 빈스, 치즈를 넣어 마무리합니다.
라면 사리 취향껏청양고추 취향껏팽이 버섯 취향껏베이크드 빈스 취향껏치즈 취향껏