쿠버얼큰계란탕
2인분35분쉬움350kcal
#찌개#간단요리#한식레시피#계란요리#해장
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기복잡한 육수 없이 계란과 당면만으로 깊은 맛을 내는 얼큰하고 시원한 계란탕입니다. 육개장이나 해장라면 같은 칼칼한 맛이 특징으로, 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:37
건당면을 미지근한 물에 푹 잠기도록 하여 약 20분간 불려줍니다.
건당면 70g - 200:39 ~ 01:03
볼에 계란 3개를 깨서 넣고 부드럽게 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 3개 - 301:08 ~ 01:25
대파는 송송 썰고, 양파는 채를 썰어 준비합니다.
대파 1대양파 70g - 401:33 ~ 02:14
코팅된 냄비에 식용유 2큰술과 썰어둔 대파를 넣고 강불에서 볶다가 중불로 줄여 파기름을 충분히 냅니다.
식용유 2큰술대파 적당량 - 502:16 ~ 02:50
파가 부드러워지면 양파를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶다가 다진 마늘을 넣고 살짝 더 볶습니다.
양파 70g다진 마늘 적당량 - 602:53 ~ 03:20
불을 아주 약하게 줄이고 고춧가루를 넣어 타지 않게 잘 섞어가며 고추기름을 냅니다.
고춧가루 적당량 - 703:20 ~ 03:45
물 800ml를 붓고 강불로 올린 뒤 참치액젓과 국간장을 넣어 한 번 끓여냅니다.
물 800ml참치액젓 적당량국간장 적당량 - 803:54 ~ 04:16
국물이 끓어오르면 콩나물 한 줌과 불려둔 당면을 넣고 5분 동안 팔팔 끓입니다.
콩나물 한 줌불린 당면 전량 - 904:18 ~ 04:42
계란물을 조금씩 나누어 붓고 바로 젓지 않습니다. 계란이 뭉글뭉글하게 익으면 가볍게 한 번만 저어줍니다.
계란물 전량 - 1004:46 ~ 05:01
남은 대파와 후춧가루를 넣고, 최종적으로 부족한 간은 소금으로 맞추어 마무리합니다.
대파 약간후춧가루 3번소금 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.