오이지냉국

Name: 오이지냉국 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 오이지 300g; 생수 500ml; 양파 1개; 간마늘 0.5스푼; 식초 3스푼; 참기름 0.5스푼; 소금 0.5스푼; 얼음 1컵; 고춧가루 0.5스푼; 액젓 1스푼; 고추 1개; 간장 1스푼; 쪽파(또는 대파) 적당량; 알룰로스 2스푼

2인분10분쉬움65kcal

#오이요리#밑반찬#간단요리#국물요리#여름음식

홈쿡셰프

YouTube 채널 보기

무더운 여름철 입맛을 돋우어 주는 시원하고 아삭한 오이지냉국입니다. 감칠맛 나는 국물과 오이지의 아삭한 식감이 조화를 이루어 남편이 특히 좋아하는 메뉴입니다.

재료

오이지300g구매

생수500ml구매

양파1개구매

간마늘0.5스푼구매

식초3스푼구매

참기름0.5스푼구매

소금0.5스푼구매

얼음1컵구매

고춧가루0.5스푼구매

액젓1스푼구매

고추1개구매

간장1스푼구매

쪽파(또는 대파)적당량구매

알룰로스2스푼구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:16
오이지의 꼭지를 자르고 얇게 썬 후, 물에 한 번 헹궈서 물기를 꽉 짜줍니다.
오이지 300g
2
00:17 ~ 00:20
쪽파(또는 대파)와 고추를 쫑쫑 썰고, 양파 1개는 가늘게 채 썰어 준비합니다.
쪽파(또는 대파) 적당량고추 1개양파 1개
3
00:21 ~ 00:30
식초, 간장, 액젓, 알룰로스, 고춧가루, 소금, 간마늘, 참기름, 생수를 분량대로 섞어 냉국 육수를 만듭니다.
식초 3스푼간장 1스푼액젓 1스푼알룰로스 2스푼고춧가루 0.5스푼소금 0.5스푼간마늘 0.5스푼참기름 0.5스푼생수 500ml
4
00:31 ~ 00:36
그릇에 손질한 오이지, 쪽파 반 컵, 양파 반 컵, 고추 1/3 컵, 얼음 1 컵을 담고 육수를 부어 섞어 마무리합니다.
오이지 손질된 양쪽파 반 컵양파 반 컵고추 1/3 컵얼음 1컵