쿠버냉이장아찌
2인분15분쉬움120kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기향긋한 제철 냉이를 살짝 데쳐 매콤달콤한 간장 소스에 버무려 먹는 간단한 장아찌입니다. 끓이지 않고 바로 부어 먹을 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있는 밥도둑 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:33
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 냉이를 약 30초간 살짝 데칩니다.
냉이 적당량소금 1큰술 - 200:33 ~ 00:40
데친 냉이를 즉시 찬물에 헹궈 준비합니다.
냉이 적당량 - 300:40 ~ 01:13
간장 1컵, 매실청 1/2컵, 사과 세배 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 물 1컵을 섞어 장아찌 양념장을 만듭니다.
진간장 1컵매실청 1/2컵사과 세배 식초 1/2컵설탕 1/2컵물 1컵 - 401:13 ~ 01:20
헹궈둔 냉이의 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
냉이 적당량 - 501:20 ~ 01:34
냉이에 베트남 쥐똥고추 10개를 반으로 잘라 넣어 매콤한 맛을 더합니다.
베트남 쥐똥고추 10개 - 601:34 ~ 01:53
준비한 양념장을 붓고 마무리합니다. 바로 드실 수 있습니다.
양념장 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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