두부두루치기

Name: 두부두루치기 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 조청 2스푼; 어묵 2장; 양파 1/2개; 고춧가루 3스푼; 고추장 1숟가락; 물 2컵(400ml); 다진마늘 1스푼; 후춧가루 약간; 멸치액젓 2스푼; 청고추 1개; 신김치 200g; 홍고추 1개; 대파 1줌; 맛술 1스푼; 양조간장 2스푼; 두부 1모(500g); 설탕 1작은스푼; 들기름 1스푼

2인분15분쉬움420kcal

#한식레시피#두부요리#밥도둑#매운맛#반찬

이 남자의 cook

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두부에 매콤달콤한 양념을 더해 김치, 어묵과 함께 졸여 먹는 두부두루치기 레시피입니다. 밥 위에 올려 비벼 먹기 좋은 칼칼한 한식 메뉴로, 쌀쌀한 날씨에 잘 어울립니다.

재료

조청2스푼구매

어묵2장구매

양파1/2개구매

고춧가루3스푼구매

고추장1숟가락구매

물2컵(400ml)구매

다진마늘1스푼구매

후춧가루약간구매

멸치액젓2스푼구매

청고추1개구매

신김치200g구매

홍고추1개구매

대파1줌구매

맛술1스푼구매

양조간장2스푼구매

두부1모(500g)구매

설탕1작은스푼구매

들기름1스푼구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:37
두부를 반으로 자른 뒤 약 1cm 두께로 썰고, 키친타월에 올려 수분을 빼줍니다.
두부 1모(500g)
2
00:37 ~ 01:27
고춧가루, 고추장, 양조간장, 멸치액젓, 맛술, 조청, 다진마늘, 설탕, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만들고 고춧가루를 충분히 불립니다.
고춧가루 3스푼고추장 1숟가락양조간장 2스푼멸치액젓 2스푼맛술 1스푼조청 2스푼다진마늘 1스푼설탕 1작은스푼후춧가루 약간물 2컵(400ml)
3
01:27 ~ 02:21
양파는 채 썰고, 대파와 청고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. 신김치와 어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라 둡니다.
양파 1/2개대파 1줌청고추 1개홍고추 1개신김치 200g어묵 2장
4
02:21 ~ 02:42
전골냄비나 팬에 들기름을 두르고 신김치를 중불에서 볶아 반투명해질 때까지 익힙니다.
들기름 1스푼신김치 200g
5
02:42 ~ 03:18
볶은 김치에 양파 일부와 어묵을 넣어 함께 볶다가 바닥에 고르게 펴고 두부를 올립니다.
양파 2/3개 중 일부어묵 2장두부 1모(500g)
6
03:18 ~ 03:27
두부 위에 양념장을 모두 붓고 센불에서 끓입니다.
양념장 전량두부 1모(500g)
7
03:27 ~ 04:07
양념이 반쯤 졸아들면 남은 대파, 고추, 양파를 올리고 더 졸인 뒤 불을 끄면 완성입니다.
대파 1줌청고추 1개홍고추 1개양파 2/3개 중 나머지