쿠버급식 계란찜
4인분20분쉬움180kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬#추억의맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기학교 급식에서 먹던 느낌의 부드러운 계란찜 레시피입니다. 당근, 실파, 맛살을 넣어 색감과 감칠맛을 살리고, 중탕으로 익혀 탱글한 식감을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:52
당근, 실파, 맛살을 곱게 다져 준비한다.
당근 20g실파 20g맛살 적당량 - 200:52 ~ 01:48
계란 6개에 맛소금과 맛살을 넣고 거품기로 잘 풀어 알끈을 최대한 제거한다.
계란 6개맛소금 1작은스푼맛살 적당량 - 301:48 ~ 02:08
물 100ml를 넣고, 다져둔 당근과 실파를 넣은 뒤 살짝 섞는다.
물 100ml당근 20g실파 20g - 402:08 ~ 02:33
유리 밀폐용기 바닥과 옆면에 식용유를 바르고, 계란물을 붓는다.
식용유 적당량계란물 전량 - 502:33 ~ 03:19
용기에 알루미늄 호일을 덮고, 끓는 물이 든 냄비에 넣어 중불 정도의 물 상태로 15분간 중탕한다.
계란물 전량 - 603:19 ~ 03:39
젓가락으로 익힘 상태를 확인해 계란물이 묻어나오지 않으면 꺼낸다.
계란찜 완성분 - 703:39 ~ 04:36
옆면을 칼로 떼어낸 뒤 뒤집어 꺼내고, 먹기 좋게 썰어 완성한다.
계란찜 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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