쿠버봄동 비빔국수
3인분20분쉬움520kcal
#면요리#비빔국수#한끼식사#채소요리#제철요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기매콤새콤한 양념장에 소면과 봄동을 버무려 만드는 봄동 비빔국수입니다. 봄동의 달큰한 식감이 비빔국수와 잘 어우러져 한 끼 식사로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:34
3인분 기준으로 비빔국수용 양념장을 만든 뒤, 필요하면 사이다 양으로 농도를 조절해 준비합니다.
양념장 적당량사이다 적당량 - 200:36 ~ 00:54
봄동의 중간잎 약 15장을 깨끗이 씻어 한 입에 먹기 좋게 사선으로 길게 자릅니다.
봄동 15장 - 300:55 ~ 01:08
소면을 삶은 뒤 찬물에 2~3번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 털어냅니다.
소면 3인분 - 401:08 ~ 01:21
소면에 양념장을 넣고 손으로 비벼 골고루 버무립니다.
소면 3인분양념장 적당량 - 501:21 ~ 01:31
남은 양념장에 참기름을 넣고 섞은 뒤, 손질한 봄동을 넣어 가볍게 버무립니다.
양념장 적당량참기름 반 스푼봄동 15장 - 601:31 ~ 01:44
통깨를 뿌리고 비빈 소면 위에 봄동을 고명처럼 올려 완성합니다.
통깨 적당량소면 3인분봄동 15장
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