쿠버뱅글뱅글 감자튀김
2인분30분보통450kcal
#감자요리#아이간식#튀김요리#맥주안주#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기삶은 감자를 곱게 으깨어 치즈와 우유 등을 섞은 뒤, 짤주머니로 뱅글뱅글 모양을 내어 튀겨낸 이색 감자튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감에 파마산 치즈의 풍미가 더해져 아이들 간식이나 맥주 안주로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 00:37
삶은 감자 3개를 볼에 담고 최대한 곱게 으깨어 준비합니다.
중간 크기 삶은 감자 3개 - 200:38 ~ 00:45
계란 1개를 별도의 그릇에 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 1개 - 300:46 ~ 01:17
으깬 감자에 감자전분, 파마산 치즈가루, 우유, 후추가루, 그리고 준비한 계란물을 모두 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
감자전분 3스푼파마산 치즈가루 2스푼우유 3스푼후추가루 0.2스푼계란물 1개 분량 - 401:18 ~ 01:42
짤주머니에 감자 반죽을 채운 뒤, 입구 지름이 14~15mm 정도 되도록 자릅니다.
- 501:43 ~ 02:06
종이호일 위에 반죽을 뱅글뱅글 모기향 모양으로 3바퀴 정도 돌려가며 짜줍니다.
- 602:07 ~ 03:14
식용유를 예열한 뒤 중약불에서 반죽을 넣고 골고루 익도록 흔들어 가며 바삭하게 튀겨냅니다.
식용유 적당량 - 703:32 ~ 03:40
기름을 뺀 감자튀김을 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
파슬리가루 적당량
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