죽순장아찌

Name: 죽순장아찌 레시피
Total time: 3 min
Yield: 4인분
Cuisine: 전통요리
Ingredients: 식초 반 컵; 진간장 종이컵 1컵; 생수 적당량; 설탕 적당량; 죽순 1줌

4인분3분쉬움45kcal

#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리

고향누나 자연식단

죽순을 손질해 간장·식초·설탕·물을 섞은 장아찌 양념에 담가 만드는 간단한 반찬입니다. 끓이지 않는 방식이라 빠르게 만들 수 있고, 새콤달콤하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

재료

식초반 컵구매

진간장종이컵 1컵구매

생수적당량구매

설탕적당량구매

죽순1줌구매

1
00:14 ~ 01:07
죽순을 준비해 먹기 좋게 손질합니다. 크기는 칼로 썰거나 통째로 사용할 수 있습니다.
죽순 1줌
2
01:07 ~ 00:59
진간장, 식초, 설탕, 생수를 섞어 장아찌 양념을 만듭니다. 간장은 끓이지 않습니다.
진간장 종이컵 1컵식초 반 컵설탕 적당량생수 적당량
3
00:59 ~ 02:36
손질한 죽순을 용기에 담고 만들어 둔 양념을 부어 재웁니다.
죽순 1줌진간장 종이컵 1컵식초 반 컵설탕 적당량생수 적당량
4
02:36 ~ 03:14
1~3일 정도 두었다가 먹습니다. 남은 양념은 다른 채소 장아찌에도 재활용할 수 있습니다.
죽순 1줌진간장 종이컵 1컵식초 반 컵설탕 적당량생수 적당량