버터쿠키

Name: 버터쿠키 레시피
Total time: 70 min
Yield: 5인분
Ingredients: 계란 40g; 바닐라 익스트랙 1g; 무염버터 120g; 베이킹파우더 2g; 설탕 85g; 박력분 235g; 소금 2g

5인분70분보통420kcal

#디저트#아이간식#홈베이킹#홈카페#겉바속촉

여니쿡 Yeoni cook

실패 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 기본 버터쿠키 레시피입니다. 아이싱쿠키의 베이스로 활용하기 좋으며 고소하고 바삭한 식감이 특징입니다.

재료

계란40g구매

바닐라 익스트랙1g구매

무염버터120g구매

베이킹파우더2g구매

설탕85g구매

박력분235g구매

소금2g구매

1
00:32 ~ 00:53
실온에 두어 부드러워진 무염버터를 크림처럼 풀어줍니다.
무염버터 120g
2
00:54 ~ 01:12
설탕과 소금을 넣고 색이 밝아질 때까지만 섞어줍니다.
설탕 85g소금 2g
3
01:13 ~ 01:59
미리 풀어둔 실온 계란을 2번에 나누어 넣으며 섞고 바닐라 익스트랙을 추가하여 휘핑합니다.
계란 40g바닐라 익스트랙 1g
4
02:00 ~ 02:47
박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 한 덩어리가 될 때까지 섞어줍니다.
박력분 235g베이킹파우더 2g
5
02:48 ~ 03:28
나무젓가락을 가이드 삼아 반죽을 일정한 두께로 밀어서 펴줍니다.
6
03:29 ~ 03:34
반죽을 냉동실에서 30분 동안 단단하게 굳힙니다.
7
03:35 ~ 04:26
단단해진 반죽을 쿠키커터로 찍어낸 뒤 오븐 팬에 올립니다.
8
04:27 ~ 05:20
170℃로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 구운 후 10분간 식혀 마무리합니다.