가을 대파 손질법

Name: 가을 대파 손질법 레시피
Total time: 1 min
Yield: 1인분
Ingredients: 대파 적당량

1인분1분쉬움30kcal

#재료손질#간단요리#제철요리#채소손질#알토란

임성근 임짱TV

가을 대파의 단단한 조직감을 고려하여 부드러운 식감을 낼 수 있는 전문적인 칼질 기술을 소개합니다. 결을 따라 올바르게 손질하여 요리의 완성도를 높이는 방법입니다.

재료

대파적당량구매

1
00:00 ~ 00:04
대파를 세로로 반으로 가릅니다.
대파 적당량
2
00:04 ~ 00:10
대파의 단단한 가운데 씨 부분을 확인합니다. 가을 대파는 이 부분이 특히 단단하므로 주의합니다.
대파 적당량
3
00:10 ~ 00:29
대파의 결을 따라 썰어줍니다. 결대로 썰어야 단단한 조직이 부드러워져 훨씬 좋은 식감을 낼 수 있습니다.
대파 적당량