쿠버중식풍 설탕절임 무무침
3인분20분쉬움180kcal
#간단요리#반찬#단짠단짠#무요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기설탕을 사용하여 무의 수분을 빼고 아삭한 식감을 극대화한 이색 무 요리입니다. 뜨거운 기름과 굴소스를 활용해 감칠맛을 더한 양념이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:35
무를 흐르는 물에 씻어 흙을 제거하고, 지저분한 부분은 감자칼로 깎아낸 뒤 4등분하여 얇게 썹니다.
무 1개 - 200:36 ~ 01:06
썬 무에 설탕 반 컵을 붓고 골고루 섞어 절입니다. 무가 흐물흐물해질 때까지 기다린 뒤 기호에 따라 물에 헹구어 준비합니다.
설탕 1/2컵 - 301:07 ~ 01:24
홍고추, 청고추, 생강, 대파를 잘게 썰어 부재료를 준비합니다.
홍고추 1개청고추 1개생강 약간대파 1/2대 - 401:25 ~ 01:49
절인 무에 썰어둔 고추, 생강, 대파, 다진 마늘과 간장, 굴소스, 식초를 넣습니다.
다진 마늘 1/2큰술간장 2큰술굴소스 1큰술식초 2큰술 - 501:50 ~ 02:28
마지막으로 뜨거운 기름을 붓고 양념이 잘 배도록 골고루 섞어 마무리합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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