참나물무침

Name: 참나물무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참기름 1스푼; 소금(간맞춤) 2꼬집; 참나물 적당량; 통깨 1스푼; 다진마늘 1/3스푼; 홍고추 1개; 국간장 0.5스푼; 다진파 1/3스푼; 소금(데침용) 1스푼

2인분10분쉬움80kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리

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향긋한 참나물의 향을 최대한 살려 무쳐낸 건강한 밑반찬입니다. 들기름보다 참기름을 사용하여 참나물 본연의 향을 돋우는 것이 특징입니다.

재료

참기름1스푼구매

소금(간맞춤)2꼬집구매

참나물적당량구매

통깨1스푼구매

다진마늘1/3스푼구매

홍고추1개구매

국간장0.5스푼구매

다진파1/3스푼구매

소금(데침용)1스푼구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:10
참나물의 억센 끝부분을 넉넉하게 잘라내어 손질합니다.
참나물 적당량
2
00:10 ~ 00:13
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 줄기부터 넣어 20초간 빠르게 데칩니다.
참나물 적당량소금(데침용) 1스푼
3
00:14 ~ 00:20
데친 참나물을 찬물에 씻어 물기를 꽉 짠 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
참나물 데친 것
4
00:21 ~ 00:23
볼에 손질한 참나물을 담고 홍고추 1개를 썰어 넣습니다.
참나물 데친 것홍고추 1개
5
00:24 ~ 00:40
국간장, 소금, 다진파, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
국간장 0.5스푼소금(간맞춤) 2꼬집다진파 1/3스푼다진마늘 1/3스푼참기름 1스푼통깨 1스푼