부추겉절이

Name: 부추겉절이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 1수저; 진간장 3수저; 소금 2t; 청양고추 2개; 참기름 조금; 부추 적당량; 다진마늘 반 수저; 깨 적당량; 매실원액 적당량; 양파 적당량; 대파 조금; 사과 1개

2인분15분쉬움120kcal

#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리

고향누나 자연식단

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봄 부추에 사과를 더해 상큼하게 무치는 부추겉절이입니다. 살짝 절인 부추와 채소, 과일을 양념에 버무려 바로 먹는 간단한 한식 반찬입니다.

재료

고춧가루1수저구매

진간장3수저구매

소금2t구매

청양고추2개구매

참기름조금구매

부추적당량구매

다진마늘반 수저구매

깨적당량구매

매실원액적당량구매

양파적당량구매

대파조금구매

사과1개구매

조리 순서

1
00:33 ~ 00:41
부추를 소금물에 3번 정도 씻어 깨끗하게 손질한 뒤 물기를 빼준다.
부추 적당량소금 2t
2
00:41 ~ 00:54
부추를 먹기 좋은 크기로 썬다.
부추 적당량
3
00:54 ~ 01:40
대파와 청양고추를 썰고, 양파와 사과도 먹기 좋게 준비한다.
대파 조금청양고추 2개양파 적당량사과 1개
4
01:40 ~ 02:24
다진마늘, 진간장, 매실원액, 고춧가루, 참기름을 넣어 양념을 만든다.
다진마늘 반 수저진간장 3수저매실원액 적당량고춧가루 1수저참기름 조금
5
02:24 ~ 02:33
깨를 넣고 양념을 잘 섞는다.
깨 적당량
6
02:33 ~ 03:07
손질한 부추와 채소, 사과에 양념을 살살 버무려 부추겉절이를 완성한다.
부추 적당량대파 조금청양고추 2개양파 적당량사과 1개양념 적당량
7
03:07 ~ 03:43
간을 보고 부족하면 진간장을 조금 더 넣어 마무리한다.
진간장 조금