쿠버불맛 오징어볶음
2인분20분보통280kcal
#한식레시피#해산물#매운맛#밥도둑#인기레시피
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기오징어와 채소를 센 불에 빠르게 볶아 물기 없이 불맛을 살린 오징어볶음 레시피입니다. 카레가루와 고춧가루를 더해 감칠맛과 색을 살리고, 양념장을 한 번 끓여 풍미를 끌어올립니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:35
오징어 2마리를 가위로 손질해 내장, 입, 눈을 제거하고 껍질은 벗기지 않은 채 준비한 뒤, 칼집을 넣고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
오징어 2마리 - 201:35 ~ 02:13
양파, 청고추, 당근, 대파를 오징어와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개청고추 1개당근 3조각대파 1대 - 302:13 ~ 02:45
보조 그릇에 고추장, 물엿, 양조간장, 맛술, 설탕, 다진마늘을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 3스푼물엿 3스푼양조간장 2스푼맛술 2스푼설탕 2스푼다진마늘 2스푼 - 402:45 ~ 03:00
팬에 식용유를 두르고 대파를 제외한 채소를 먼저 1분 정도 볶은 뒤 다른 접시에 덜어 둡니다.
식용유 1스푼양파 1/2개청고추 1개당근 3조각 - 503:00 ~ 03:19
팬에 식용유를 다시 두르고 오징어를 넣어 센 불에서 볶아 수분을 날립니다.
식용유 1스푼오징어 2마리 - 603:19 ~ 03:41
오징어에 카레가루와 고춧가루를 넣고 골고루 볶아 색과 불맛을 더합니다.
카레가루 1스푼고춧가루 2스푼오징어 2마리 - 703:41 ~ 04:46
오징어를 한쪽으로 몰고 양념장을 넣어 끓이듯 섞은 뒤, 볶아둔 채소와 대파를 넣고 함께 볶아 마무리합니다.
고추장 양념장 전량양파 1/2개청고추 1개당근 3조각대파 1대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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