밥솥 오리 간장찜

Name: 밥솥 오리 간장찜 레시피
Total time: 80 min
Yield: 3인분
Ingredients: 맛술 4스푼; 설탕 2스푼; 양파 1개; 대파 1대; 굴소스 3스푼; 식초 4스푼; 통오리 1마리; 마늘 한 줌; 진간장 10스푼

3인분80분보통850kcal

#보양식#건강식#밥솥요리#오리요리#고기요리

Runaway Son

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물 한 방울 넣지 않고 채소에서 나오는 채수와 간장 양념으로 조리하여 오리 고기의 풍미를 극대화한 요리입니다. 밥솥의 압력을 이용해 육질이 매우 부드럽고 쫄깃한 것이 특징인 보양식입니다.

재료

맛술4스푼구매

설탕2스푼구매

양파1개구매

대파1대구매

굴소스3스푼구매

식초4스푼구매

통오리1마리구매

마늘한 줌구매

진간장10스푼구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:35
준비한 통오리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
통오리 1마리
2
01:33 ~ 01:48
진간장, 맛술, 설탕, 식초, 굴소스를 섞어 오리찜을 위한 양념 소스를 만듭니다.
진간장 10스푼맛술 4스푼설탕 2스푼식초 4스푼굴소스 3스푼
3
01:49 ~ 02:06
오리의 굵은 살 부위에 칼집을 내고, 만들어둔 양념 소스를 골고루 발라줍니다.
통오리 1마리양념 소스 적당량
4
02:44 ~ 03:00
밥솥 바닥에 채 썬 양파 1개와 대파 1대, 마늘 한 줌을 골고루 깔아줍니다.
양파 1개대파 1대마늘 한 줌
5
03:01 ~ 03:37
양념에 절인 오리를 밥솥에 넣고 남은 양념을 부은 뒤, 뚜껑을 닫고 80분간 익혀줍니다.
양념된 오리 1마리남은 양념 적당량