쿠버비름나물 무침
2인분10분쉬움130kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기제철 비름나물을 고추장과 들기름으로 맛깔나게 무쳐낸 건강한 밑반찬입니다. 입맛을 돋우는 매콤달콤한 맛과 고소한 풍미가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 00:51
비름나물의 억센 끝부분을 잘라내고 잎 위주로 다듬은 뒤 흐르는 물에 3번 정도 씻어줍니다.
비름나물 180g - 200:54 ~ 02:10
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 나물을 넣어 뿌리 부분이 살짝 무르도록 약 1분간 데쳐줍니다.
소금 1스푼 - 302:16 ~ 03:08
데친 나물을 찬물에 재빨리 헹궈 색감을 살린 후 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 403:11 ~ 04:45
뭉쳐있는 나물을 잘 풀어준 뒤 고추장, 매실청, 다진 마늘, 들기름, 깨소금, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
고추장 2스푼매실청 1스푼다진 마늘 1스푼들기름 2스푼깨소금 1스푼설탕 0.5스푼 - 504:50 ~ 05:19
간을 확인하고 부족하면 소금을 추가하여 마무리합니다.
소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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