야매 육전과 참나물 무침

Name: 야매 육전과 참나물 무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 고추장 적당량; 식용유 넉넉히; 계란 1-2개; 매실청 적당량; 고춧가루 적당량; 올리고당 적당량; 부추 적당량; 맛소금 약간; 참나물 한 줌; 다진 마늘 적당량; 다진 소고기 적당량; 식초 적당량; 설탕 약간; 멸치 액젓 적당량; 부침가루 적당량

1인분10분쉬움520kcal

#안주#자취요리#간단요리#한식레시피#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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다진 소고기를 사용하여 일반적인 육전보다 훨씬 간편하게 만드는 야매 육전 레시피입니다. 매콤하고 새콤하게 무친 참나물을 곁들여 느끼함 없이 즐길 수 있습니다.

재료

고추장적당량구매

식용유넉넉히구매

계란1-2개구매

매실청적당량구매

고춧가루적당량구매

올리고당적당량구매

부추적당량구매

맛소금약간구매

참나물한 줌구매

다진 마늘적당량구매

다진 소고기적당량구매

식초적당량구매

설탕약간구매

멸치 액젓적당량구매

부침가루적당량구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:15
다진 소고기에 계란, 부침가루, 맛소금, 잘게 썬 부추, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 버무려 고기 반죽을 만듭니다.
다진 소고기 적당량계란 적당량부침가루 적당량맛소금 적당량부추 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량
2
00:15 ~ 00:19
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 고기 반죽을 최대한 얇게 펼쳐서 구워줍니다.
식용유 넉넉히고기 반죽 전량
3
00:20 ~ 00:35
반죽이 얇아 뒤집기 힘들 때는 접시를 이용해서 쉽게 뒤집어 반대편도 익혀줍니다.
4
00:35 ~ 00:48
볼에 참나물, 식초, 매실청, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 멸치 액젓을 넣고 잘 버무려 참나물 무침을 만듭니다.
참나물 적당량식초 적당량매실청 적당량올리고당 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량다진 마늘 적당량멸치 액젓 적당량
5
00:54 ~ 01:05
구워진 육전을 먹기 좋은 크기로 자르고 그 위에 참나물 무침을 올려 완성합니다.
육전 완성본참나물 무침 완성본