쿠버매콤 햄어묵볶음
3인분15분쉬움320kcal
#매운맛#밥도둑#간단요리#반찬#가성비
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기어묵, 햄, 맛살 세 가지 재료를 함께 볶아 골라 먹는 재미가 있는 밑반찬입니다. 기름기를 제거하기 위해 살짝 데친 후 다시 볶아 쫀득한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 01:41
어묵, 햄, 맛살을 한입 크기로 썰고 대파, 양파, 청양고추도 채 썰어 준비합니다.
어묵 5장햄 적당량맛살 적당량대파 1/2대양파 1/4개청양고추 1~2개 - 201:45 ~ 02:09
끓는 물에 어묵과 햄을 살짝 데쳐 기름기와 불순물을 제거한 후 건져냅니다.
어묵 손질된 것햄 손질된 것 - 302:24 ~ 03:07
팬에 식용유 2스푼을 두르고 햄을 먼저 노릇하게 굽다가 어묵을 넣어 쫀득해질 때까지 충분히 볶습니다.
식용유 2스푼햄 데친 것어묵 데친 것 - 403:10 ~ 03:34
맛살을 넣고 가볍게 볶은 뒤, 팬 가장자리에 진간장 1스푼을 둘러 불맛을 입히며 볶습니다.
맛살 손질된 것진간장 1스푼 - 503:37 ~ 03:56
굴소스, 손질한 채소(대파, 양파, 고추), 고춧가루를 넣고 중간 불에서 타지 않게 볶습니다.
굴소스 1스푼대파 1/2대양파 1/4개청양고추 1~2개고춧가루 0.5스푼 - 603:58 ~ 04:45
불을 끄고 올리고당, 통깨, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 마무리합니다.
올리고당 1스푼통깨 0.5스푼후춧가루 약간
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