쿠버들기름 묵은지 파스타
2인분20분보통650kcal
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1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기고소한 차돌박이와 아삭한 묵은지가 조화를 이루는 퓨전 한식 파스타입니다. 들깨가루와 들기름을 더해 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:17
팬에 차돌박이를 올리고 소금과 후추를 뿌려가며 바짝 구운 뒤 접시에 옮겨둡니다.
차돌박이 적당량소금 약간후추 약간 - 200:18 ~ 00:21
묵은지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 길쭉하게 잘라 준비합니다.
묵은지 적당량 - 300:22 ~ 00:27
고기를 굽던 팬에 손질한 묵은지를 넣고 노릇노릇하게 볶아준 뒤 잠시 빼둡니다.
묵은지 적당량 - 400:28 ~ 00:39
팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 다진 페퍼론치노를 넣어 약불에서 마늘 향을 냅니다.
올리브유 적당량편마늘 적당량다진 페퍼론치노 적당량 - 500:40 ~ 00:54
6분 30초간 삶은 면, 면수, 참소스(또는 쯔유), 볶은 묵은지, 맛소금, 채썬 깻잎, 들깨가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
파스타면 2인분면수 적당량참소스 적당량볶은 묵은지 전량맛소금 약간채썬 깻잎 적당량들깨가루 적당량 - 600:55 ~ 01:06
불을 끄고 들기름을 두른 뒤, 구워둔 차돌박이와 크러시드 페퍼를 곁들여 완성합니다.
들기름 적당량구운 차돌박이 전량크러시드 페퍼 취향껏
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