돼지고기 두부짜글이

Name: 돼지고기 두부짜글이 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 설탕(비정제 원당) 1숟가락; 고추장 1숟가락; 느타리버섯 120g; 진간장 2숟가락; 양파 1개; 돼지고기 목살 300g; 고춧가루 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 물 400ml; 참기름 1숟가락; 두부 380g; 청양고추 2개; 액젓 2숟가락; 식용유 2숟가락; 소주 3숟가락; 대파 1줄

3인분20분보통380kcal

#찌개#밥도둑#국물요리#돼지고기요리#두부요리

Mom's Taste

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돼지고기 목살과 두부, 각종 채소를 듬뿍 넣어 얼큰하고 진하게 끓여낸 밥도둑 두부짜글이입니다. 고기를 먼저 볶아 잡내를 잡고 깊은 맛을 낸 것이 특징입니다.

재료

설탕(비정제 원당)1숟가락구매

고추장1숟가락구매

느타리버섯120g구매

진간장2숟가락구매

양파1개구매

돼지고기 목살300g구매

고춧가루1숟가락구매

다진마늘1숟가락구매

물400ml구매

참기름1숟가락구매

두부380g구매

청양고추2개구매

액젓2숟가락구매

식용유2숟가락구매

소주3숟가락구매

대파1줄구매

조리 순서

1
00:35 ~ 01:52
두부는 도톰하게 썰고 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
두부 380g양파 1/2개대파 1줄청양고추 2개
2
01:53 ~ 02:38
느타리버섯은 가닥가닥 찢어두고, 돼지고기 목살은 적당한 크기로 썰어줍니다.
느타리버섯 120g돼지고기 목살 300g
3
02:39 ~ 02:58
냄비에 식용유를 두르고 양파, 다진마늘, 돼지고기를 넣은 뒤 소주를 추가해 고기가 익을 때까지 볶습니다.
식용유 2숟가락양파 1/2개다진마늘 1숟가락돼지고기 목살 300g소주 3숟가락
4
02:59 ~ 03:44
고춧가루, 고추장, 진간장, 액젓, 설탕을 넣고 양념이 고기에 배도록 살짝 더 볶아줍니다.
고춧가루 1숟가락고추장 1숟가락진간장 2숟가락액젓 2숟가락설탕 1숟가락
5
03:45 ~ 04:02
물을 400ml 붓고 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다.
물 400ml
6
04:03 ~ 04:58
참기름, 느타리버섯, 두부, 대파, 청양고추를 모두 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
참기름 1숟가락느타리버섯 120g두부 380g대파 1줄청양고추 2개