쿠버청국장
4인분25분쉬움210kcal
#찌개#밥도둑#건강식#겨울음식#한식레시피#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기구수한 풍미와 깊은 감칠맛이 특징인 청국장 찌개입니다. 쌀뜨물과 된장을 섞어 잡내를 잡고, 김치를 넣어 깔끔하면서도 시원한 국물 맛을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 01:35
애호박, 무, 대파, 청양고추, 홍고추, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
애호박 1/2개무 100g대파 1/2줄청양고추 2개홍고추 1개두부 200g - 201:36 ~ 02:26
쌀뜨물 200ml에 된장 1숟가락을 풀어준 뒤, 다진 마늘과 코인 육수 3알을 넣습니다. 남은 쌀뜨물을 모두 부어 육수 베이스를 만듭니다.
쌀뜨물 700ml된장 1숟가락다진 마늘 1숟가락코인 육수 3알 - 302:37 ~ 02:43
육수에 썰어둔 무를 먼저 넣고 끓입니다.
무 썰어둔 것 - 402:44 ~ 03:02
김치 180g을 넣고 국물이 바글바글 끓을 때까지 가열합니다.
김치 180g - 503:03 ~ 03:10
끓으면서 올라오는 거품을 살짝 걷어내어 깔끔한 국물을 만듭니다.
- 603:11 ~ 03:38
청국장을 넣고 덩어리가 잘 풀리도록 숟가락으로 눌러가며 끓입니다.
청국장 200g - 703:39 ~ 03:56
애호박과 청양고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
애호박 썰어둔 것청양고추 썰어둔 것 - 803:57 ~ 04:36
두부, 대파, 홍고추를 넣고 마지막으로 한 번 더 끓여 완성합니다. 취향에 따라 고춧가루를 약간 추가합니다.
두부 썰어둔 것대파 썰어둔 것홍고추 썰어둔 것고춧가루 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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