스팸 감자조림

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:37

   스팸을 끓는 물에 씻어 기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 수분을 닦아냅니다.

   스팸 200g
2. 2

   00:38 ~ 01:34

   감자를 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 뺀 후, 기름에 구울 때 튀지 않도록 물기를 완전히 제거합니다.

   감자 적당량
3. 3

   01:35 ~ 02:10

   양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 손질하여 준비합니다.

   양파 1/2개대파 1/5쪽청양고추 4개홍고추 1개
4. 4

   02:11 ~ 02:39

   팬에 포도씨유를 두르고 스팸을 노릇노릇하게 먼저 구워냅니다.

   포도씨유 2숟가락스팸 손질된 양
5. 5

   02:40 ~ 03:12

   스팸을 구운 팬에 감자를 넣고 약불에서 노릇하게 구워줍니다.

   감자 손질된 양
6. 6

   03:13 ~ 04:27

   물, 진간장, 다진마늘, 굴소스, 미림, 조청, 양파를 넣고 감자에 간이 배도록 약불과 중불 사이에서 졸입니다.

   물 150ml진간장 3숟가락다진마늘 1숟가락굴소스 1숟가락미림 3숟가락조청 2숟가락양파 1/2개
7. 7

   04:28 ~ 04:49

   국물이 줄어들고 감자가 익으면 미리 구워둔 스팸과 대파, 고추를 넣습니다.

   구운 스팸 전량대파 1/5쪽청양고추 4개홍고추 1개
8. 8

   04:50 ~ 05:21

   참기름과 후추를 넣고 잘 섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

   참기름 2숟가락후추 3번 톡톡통깨 적당량

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