쿠버전자레인지 약식
4인분30분쉬움520kcal
#간단요리#전자레인지#한식레시피#전통요리#명절음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기찹쌀을 불려 전자레인지로 익힌 뒤 간장, 흑설탕, 꿀로 만든 양념과 대추, 견과류를 섞어 만드는 간편 약식입니다. 찜이나 솥 없이도 쫀득한 식감과 달콤짭짤한 맛을 낼 수 있는 전통 간식입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:27
종이컵을 기준으로 찹쌀 2컵을 준비해 깨끗이 씻는다.
찹쌀 2컵 - 200:27 ~ 00:38
씻은 찹쌀의 물기를 뺀 뒤 뜨거운 물을 부어 5분간 불린다.
찹쌀 2컵뜨거운 물 적당량 - 300:38 ~ 01:01
불린 찹쌀의 물을 따라내고 미지근한 물 2과 반컵과 반으로 자른 밤 7개를 넣는다.
찹쌀 2컵미지근한 물 2과 반컵밤 7개 - 401:01 ~ 01:14
랩을 씌워 전자레인지에 15분간 돌려 찹쌀밥을 만든다.
찹쌀 2컵미지근한 물 2과 반컵밤 7개랩 적당량 - 501:14 ~ 01:50
찹쌀밥이 익는 동안 간장, 흑설탕, 꿀, 참기름, 소금, 계핏가루를 섞어 약식 양념을 만든다.
간장 3스푼흑설탕 5~10분꿀 2스푼참기름 1스푼소금 1꼬집계핏가루 취향에 따라 약간 - 601:50 ~ 02:12
대추 10개의 씨를 제거한 뒤 채 썰어 준비하고, 약식 위에 올릴 장식용 대추도 함께 만든다.
대추 10개 - 702:12 ~ 02:33
익은 찹쌀밥을 골고루 섞어 한김 식힌 뒤, 만들어 둔 양념을 넣어 잘 버무린다.
찹쌀 2컵약식 양념 적당량 - 802:33 ~ 02:57
호박씨, 잣, 해바라기씨 등 준비한 견과류와 씨앗류를 넣고 골고루 섞는다.
호박씨 적당량잣 적당량해바라기씨 적당량견과류 적당량 - 902:57 ~ 03:20
랩을 다시 씌워 전자레인지에 6분간 더 돌려 완성한다.
랩 적당량 - 1003:20 ~ 04:01
종이호일에 넓게 펴 식힌 뒤, 대추와 잣으로 장식하고 참기름을 살짝 발라 잘라낸다.
종이호일 적당량대추 적당량잣 적당량참기름 적당량 - 1104:01 ~ 04:41
먹기 좋게 자른 약식을 랩으로 싸서 보관하고, 냉장 또는 냉동 보관한다.
랩 적당량
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