묵은지 육회 말이

Name: 묵은지 육회 말이 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 김 1장; 묵은지 적당량; 고추장 적당량; 참깨 적당량; 소고기(우둔살 또는 홍두깨살) 150g; 물 적당량; 진간장 적당량; 참기름 적당량; 설탕 1숟가락; 다진마늘 적당량; 밥 1공기; 새싹 채소 적당량

1인분20분보통580kcal

#손님접대#소고기요리#육회#핑거푸드#이색요리

1분요리 뚝딱이형

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새콤한 묵은지와 고소하고 매콤한 육회가 어우러진 이색적인 롤 요리입니다. 파인 다이닝 부럽지 않은 화려한 비주얼과 근사한 맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.

재료

김1장구매

묵은지적당량구매

고추장적당량구매

참깨적당량구매

소고기(우둔살 또는 홍두깨살)150g구매

물적당량구매

진간장적당량구매

참기름적당량구매

설탕1숟가락구매

다진마늘적당량구매

밥1공기구매

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조리 순서

1
00:04 ~ 00:16
소고기(우둔살 또는 홍두깨살)의 핏물을 닦아 준 다음 얇게 채 썰어 준비합니다.
소고기(우둔살 또는 홍두깨살) 150g
2
00:17 ~ 00:26
물, 설탕, 다진마늘, 진간장, 고추장, 참기름, 참깨를 섞어 육회용 양념 소스를 만듭니다.
물 적당량설탕 1숟가락다진마늘 적당량진간장 적당량고추장 적당량참기름 적당량참깨 적당량
3
00:27 ~ 00:34
얇게 자른 소고기에 만들어둔 소스를 넣고 골고루 버무려 육회를 완성합니다.
소고기 준비된 양양념 소스 적당량
4
00:35 ~ 00:37
남은 양념을 밥에 넣고 골고루 비벼 밑간을 합니다.
밥 1공기남은 양념 적당량
5
00:38 ~ 00:51
김 위에 양념된 밥을 넓게 깔고, 물에 씻은 묵은지와 새싹 채소를 넣은 뒤 단단하게 말아줍니다.
김 1장비빔 밥 전량묵은지 적당량새싹 채소 적당량
6
00:52 ~ 00:58
말아놓은 김밥 위에 육회를 듬뿍 올리고 남은 새싹 채소로 장식하여 마무리합니다.
만들어둔 육회 전량새싹 채소 약간