콩나물무침

Name: 콩나물무침 레시피
Total time: 5 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 0.5큰술; 청양고추 적당량; 고춧가루 1~2큰술; 미원 한 꼬집; 감칠맛 조미료 한 꼬집; 파 적당량; 콩나물 1봉지(약 250-300g)

2인분5분쉬움45kcal

#채소요리#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬

임성근 임짱TV

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콩나물을 삶은 뒤 찬물에 헹구지 않고 뜨거운 상태에서 바로 무쳐 고춧가루의 풋내를 잡고 아삭함을 살리는 임성근 조리기능장의 비법 레시피입니다. 즉석에서 무쳐 따뜻하게 먹을 때 가장 맛이 좋습니다.

재료

소금0.5큰술구매

청양고추적당량구매

고춧가루1~2큰술구매

미원한 꼬집구매

감칠맛 조미료한 꼬집구매

파적당량구매

콩나물1봉지(약 250-300g)구매

조리 순서

1
00:03 ~ 00:07
청양고추와 송송 썬 파를 준비하여 넣어줍니다.
청양고추 적당량파 적당량
2
00:07 ~ 00:12
삶은 콩나물을 물에 씻지 않고 뜨거운 상태 그대로 고춧가루를 넣습니다.
콩나물 적당량고춧가루 1~2큰술
3
00:12 ~ 00:18
소금 반 큰술과 미원 한 꼬집, 감칠맛 조미료 한 꼬집을 추가합니다.
소금 0.5큰술미원 한 꼬집감칠맛 조미료 한 꼬집
4
00:18 ~ 00:44
김이 날 정도로 뜨거울 때 바로 무쳐 고춧가루의 풋내를 없애주면 완성입니다.