쿠버고추장찌개
2인분30분쉬움420kcal
#한식레시피#국물요리#찌개#돼지고기요리#두부요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기멸치와 다시마로 우린 국물에 돼지고기, 고추장, 감자, 양파, 두부를 넣어 끓이는 칼칼하고 구수한 한식 찌개입니다. 고추장의 달큰함과 멸치 육수의 감칠맛이 어우러져 밥과 잘 어울리는 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:38
뚝배기에 멸치와 다시마를 넣고 볶다가 돼지고기와 물을 넣어 육수를 우려 끓인다.
멸치 10마리다시마 적당량돼지고기 300g물 600ml - 200:38 ~ 01:02
고추장 3큰술을 넣고 잘 풀어 국물에 섞는다.
고추장 3큰술 - 301:02 ~ 01:35
감자는 돼지고기와 비슷한 크기로 썰고, 양파는 1/3개만 큐브 모양으로 썰어 준비한다.
감자 1개양파 1/3개 - 401:35 ~ 01:58
고추와 대파를 어슷썰기 해 준비하고, 다진 마늘도 넣는다.
고추 2개대파 적당량다진 마늘 1큰술 - 501:58 ~ 02:10
감자와 양파, 고추를 순서대로 넣고 감자가 익을 때까지 약 5분간 끓인다.
감자 1개양파 1/3개고추 2개 - 602:10 ~ 02:27
마지막으로 두부와 썰어둔 대파를 넣고 불을 끈다.
두부 1/2모대파 적당량 - 702:27 ~ 03:25
완성된 고추장찌개를 그릇에 담아 국물과 건더기를 함께 맛있게 즐긴다.
고추장찌개 1그릇
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