무나물들깨볶음

Name: 무나물들깨볶음 레시피
Total time: 35 min
Yield: 4인분
Ingredients: 깨 적당량; 다진 마늘 0.5 숟가락; 무 (흰 부분) 700g; 들깨가루 적당량; 들기름 적당량; 다진 파 적당량; 식용유 2 숟가락; 고운 소금 0.5 숟가락

4인분35분쉬움120kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#무요리

김진옥요리가좋다

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무를 세로 방향으로 채 썰고 소금에 절여 부서지지 않게 만드는 비법 무나물입니다. 들깨가루와 들기름을 더해 고소한 풍미를 극대화한 영양 만점 밑반찬입니다.

재료

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다진 마늘0.5 숟가락구매

무 (흰 부분)700g구매

들깨가루적당량구매

들기름적당량구매

다진 파적당량구매

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고운 소금0.5 숟가락구매

조리 순서

1
00:02 ~ 00:16
무의 흰 부분을 0.3~0.5cm 두께로 세로 방향으로 채 썹니다.
무 (흰 부분) 700g
2
00:16 ~ 00:28
채 썬 무에 고운 소금 반 숟가락을 넣고 버무려 20분 정도 절여줍니다.
고운 소금 0.5 숟가락
3
00:29 ~ 00:48
절인 무에서 나온 물을 버리지 않은 채 다진 마늘과 식용유를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5분간 볶습니다.
다진 마늘 0.5 숟가락식용유 2 숟가락
4
00:48 ~ 00:54
다진 파, 들기름, 고운 들깨가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
다진 파 적당량들기름 적당량들깨가루 적당량
5
00:54 ~ 01:04
약불에서 국물이 줄어들 때까지 볶은 후 깨를 뿌려 마무리하며, 싱거우면 소금을 추가합니다.
깨 적당량고운 소금 추가분