쿠버고추 양파 장아찌
4인분20분쉬움120kcal
#채소요리#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬
Runaway Son
YouTube 채널 보기아삭한 식감이 살아있는 고추와 양파를 활용한 밥도둑 장아찌입니다. 뜨거운 양념장을 바로 부어 채소의 식감을 살리는 것이 포인트이며, 고기 요리와 곁들이기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:17
고추를 깨끗한 물에 씻은 뒤 10분 정도 담가두었다가 건져냅니다.
고추 적당량 - 200:18 ~ 00:36
씻은 고추의 물기를 키친타올로 꼼꼼하게 닦아줍니다.
고추 적당량 - 300:37 ~ 00:58
고추를 먹기 좋은 크기로 일자로 썰어 그릇에 담습니다.
고추 적당량 - 400:59 ~ 01:15
양파를 깍둑썰기 하여 고추와 함께 준비합니다.
양파 2~3개 - 501:16 ~ 01:43
냄비에 물, 간장, 매운 고추 씨(또는 매운 고추)를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
물 2컵간장 2컵매운 고추 씨 또는 매운 고추 적당량 - 601:44 ~ 02:07
양념이 끓으면 불을 끄고 식초와 설탕을 넣어 잘 저어 녹여줍니다.
식초 1컵설탕 1컵 - 702:08 ~ 02:17
양념이 뜨거울 때 썰어둔 채소에 부어줍니다.
고추 적당량양파 2~3개 - 802:18 ~ 02:33
완성된 장아찌를 유리용기에 담아 실온 보관하며 숙성시킵니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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